Recept för Ullas limpa

Ullas limpa

Dag 1.

Blanda 2 dl. grovt rågmjöl 2 dl. rågsikt med 7 dl. kokhett vatten i en bunke, täck med en duk och låt stå 1 dygn i rumstemperatur.

Ullas limpa

Dag 2.

R√∂r ut lite drygt 25 gr. j√§st med 1 dl. rapsolja och 1 dl. sirap och blanda i degen, tills√§tt 5 dl. r√•gsikt, 7‚Äď8 dl. specialvetemj√∂l och 1 msk. salt.

Ullas limpa

L√•t j√§sa i 1‚Äď2 tim. till dubbel storlek.
Baka ut till 2 formar 1‚Äď1 1/2 lit.

Ullas limpa

L√•t j√§sa ytterligare 1‚Äď2 tim. pensla med vatten och gr√§dda i nedre delen av ugnen i 60 min. och 200 grader