Recept för kroppkakor av kokt potatis

4 ‚Äď 6 Portioner
Tillagningstid ca. 50 minuter.

12 st. medelstora kokta kalla potatisar
1 st. ägg
3 dl. vetemjöl
¬Ĺ - 1 tsk. salt

kroppkakor av kokt potatis

Fyllning:
150 ‚Äď 200 gr. rimmat fl√§sk
1 lök
kryddpeppar

kroppkakor av kokt potatis

Kokning:
1 ¬Ĺ tsk salt per liter vatten

Mosa eller mal potatisen. Blanda moset, gärna på bakbord, med ägg och mjöl. Smaksätt med lite salt.
Skär fläsk och lök i småtärningar. Stek dem (gärna kvällen innan) och krydda med lite peppar. Låt fläskblandningen kallna. Forma potatisdegen till en tjock rulle. Skär den i bitar. Gör en fördjupning i varje bit och fyll med fläsk och lök. Rulla in fyllningen som en boll

kroppkakor av kokt potatis

Koka upp vatten och salt. Lägg i några kroppkakor i taget. Koka dem tills de flyter upp och därefter ca. 15 min.

kroppkakor av kokt potatis

√Ėverblivna kan klyvas och stekas.

Till: lingonsylt och ev. smält smör eller margarin kan också serveras med vitsås.

Potatisen kokas
Potatisen kokas
Recept för kroppkakor av kokt potatis
Grunden till kroppkakor
Smaklig måltid
Smaklig måltid