Recept för Evas struvor

Evas struvor

1 ¬Ĺ dl. Mj√∂l
1 ¬Ĺ dl. Mj√∂lk
1‚Äď2 √Ągg
1 tsk. Socker
2 msk. Porter eller öl
¬Ĺ tsk. Salt

Evas struvor

Rör ut mjölet Jämnt i mjölken, rör i ägg, socker, salt samt porter, som gör struvorna otroligt lätta och porösa samt fina i smaken, man kan också ersätta med vanilj.

Evas struvor

Värm olja eller kokosfett i en liten kastrull till 180 grader. Värm upp långsamt.

Evas struvor

Prova att värmen är lagom med hjälp av en liten bit av ett vitt bröd.

Om brödet blivit guldgult efter 1 min. är det lagom varmt och friteringen kan börja.

Evas struvor

Låt struvjärnet bli varmt i fettet.

Lyft järnet och låt fettet rinna av.

Doppa järnet i smeten och fritera struvorna guldgula (doppa inte järnet för djupt i smeten för då släpper det sämre från järnet).

Vid rätt färg lyfter du järnet och vänder det så fettet rinner av, direkt från järnet läggs struvorna på hushållspapper.

Värm järnet i fettet innan nästa friteras.

Recept på Evas Struvor
Evas Struvor